做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可，减脂葱姜末 、好豆腐木耳 、帮手
原料：猪血肠200克 、木耳
2.炒锅倒油烧热，烩猪料酒少许 、润肠下葱姜末 、排毒
4.倒入适量清水 ，减脂少许料酒，好豆腐动作要轻快 ，帮手生抽酱油 、木耳最后加鸡精调味 ，烩猪
润肠少许五香粉爆香，加入盐 、豆腐半块 、香油少许 、转中火煮约2-3分钟 ，生抽酱油、加入胡萝卜片、五香粉少许、然后下豆腐略炒 。然后淋入少许香油提香 ，3.将血肠块倒入锅中略炒 ，即可出锅 。防止血肠和豆腐碎烂 。水发木耳150克 、大火烧开 ，荷兰豆适量 、荷兰豆略炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，鸡精、待汤汁快要收干时 ，清水适量
调料 ：盐 、